Βελτιώνει την πέψη. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ένζυμα και φυτικές ίνες, αυτό το ψωμί διεγείρει την υγιή μικροχλωρίδα του εντέρου.
Σταθεροποιεί το επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο ακόμη και για άτομα με προδιαβήτη και ινσουλινοαντίσταση.
Μειώνει τη χοληστερόλη. Η τακτική κατανάλωση ζωντανού ψωμιού βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα.
Μακροχρόνια κορεσμός. Αυτό το ψωμί πραγματικά χορταίνει και δεν προκαλεί απότομες αυξήσεις της όρεξης, όπως συμβαίνει με το λευκό ψωμί.