Μια μερίδα αμύγδαλα είναι περίπου 23 ωμά καρύδια (μια μικρή χούφτα). Περιέχει:
6 g φυτικής πρωτεΐνης
4 g φυτικών ινών
13 g ακόρεστων λιπαρών
1 g κορεσμένων λιπαρών
15 βασικά θρεπτικά συστατικά (συγκεκριμένα, •77 mg βιταμίνης Ε, 76 mg ασβεστίου, 208 mg καλίου, 77 mg μαγνησίου).
Συνιστάται να καταναλώνετε περίπου 30-50 g αμυγδάλων την ημέρα, δηλαδή 8-10 καρύδια.